Врач-диетолог Елена Устинова в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» поделилась рекомендациями по выбору колбасы, запись эфира доступна на платформе «Смотрим».
По словам Устиновой, цена является важным показателем качества колбасы. «Качественная колбаса дешево стоить не может», – подчеркнула она.
Также, диетолог советует обращать внимание на состав продукта. Мясо, такое как свинина или говядина, должно быть указано на первом месте. Категории колбасы, обозначаемые буквами от А до Г, отражают содержание мяса, где А – наибольшее, а Г – наименьшее. Большое количество эмульгаторов свидетельствует о более низкой категории.
Устинова отметила, что насыщенный розовый цвет колбасе придает нитрит натрия. Чем ярче цвет, тем больше этой добавки в продукте и тем меньше пользы для здоровья.
Ранее другие специалисты, включая врача Александра Мясникова и шеф-повара Глеба Астафьева, также давали советы по выбору колбасы, рекомендуя проверять упаковку и внимательно изучать состав.
