В первом полугодии в Центральном федеральном округе (ЦФО) средняя цена килограмма живой свиньи выросла на 15%, достигнув 145 рублей. По данным Национального союза мясопереработчиков (НСМ), это в 1,5 раза превышает уровень инфляции, пишут «Ведомости».
К концу июня цена продолжила расти и достигла 158,5 рублей за килограмм, увеличившись на 7,1% за месяц. ЦФО играет ключевую роль на рынке свинины, обеспечивая 54% всего производства в России.
Наибольший рост цен зафиксирован на свиные отрубы, используемые для производства колбас. Тримминг с соотношением мяса 50/50 подорожал на треть, а с соотношением 80/20 – на 9% с начала года.
Представитель «Ремит» Илья Макушкин отметил рекордный рост стоимости полутуш. По его словам, свиные отрубы в среднем подорожали на 25% за год.
В аналитической компании NTech причиной роста цен назвали снижение производства свинины в ЦФО на 6%. «Мираторг» связал снижение показателей с потерей комплексов в Курской области и приостановкой работы предприятий в Брянской области.
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) ранее предостерегла торговые сети от необоснованного повышения цен на мясо.
