Многие исключают молочные продукты и глютен, считая их вредными. Диетолог Александр Бурлаков объяснил, когда действительно стоит отказываться от этих продуктов в своем Telegram-канале.
Бурлаков подчеркнул, что исключение молочных продуктов необходимо только при наличии медицинских показаний, таких как аллергия на белок коровьего молока или непереносимость лактозы. При непереносимости лактозы важна дозировка и вид продукта.
Что касается глютена, отказ от него оправдан только при целиакии или нецелиакийной чувствительности. Без медицинских показаний это может привести к дефициту клетчатки и проблемам с ЖКТ.
Ранее Бурлаков опроверг миф о вреде сочетания помидоров и огурцов, заявив, что они не нейтрализуют полезные свойства друг друга.
