В готовых блюдах, реализуемых сетью магазинов «ВкусВилл», обнаружена кишечная палочка. Об этом сообщает «Газета.Ru», ссылаясь на исследование, проведенное Федеральным научным центром пищевых систем имени В.М. Горбатова РАН.
В рамках исследования были протестированы шесть популярных блюд, произведенных разными компаниями: салаты, роллы, блинчики и бутерброды. В четырех образцах, включая сэндвич с тунцом, салат с индейкой, картофель с грибами и блины с мясом, была обнаружена кишечная палочка.
Кроме того, в салате «Цезарь» и блинах с мясом выявлено превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. По мнению доцента Дмитрия Быстрова, это может свидетельствовать о нарушениях санитарных норм, условий хранения или технологических процессов.
Также в ролле с семгой и креветкой и в бутерброде с тунцом и базиликом обнаружено превышение нормы содержания дрожжей. Ранее Роспотребнадзор выявил несоответствие санитарным требованиям по содержанию бария в питьевой воде для детского питания, продававшейся во «ВкусВилле».
