Британские ученые из Университета Хериот-Уатт предупреждают об изменении вкуса джин-тоника. Причина кроется в глобальном изменении климата, влияющем на ягоды можжевельника.
Исследования показали, что колебания температуры и повышенная влажность негативно сказываются на вкусовых качествах ягод, основного компонента джина. Избыток влаги делает ягоды менее ароматными.
The Guardian сообщает, что увеличение количества осадков, вызванное глобальным потеплением, ставит под угрозу производство качественного джина во многих традиционных регионах.
Ранее ученые из Пенсильванского университета отмечали увеличение частоты опасных атмосферных явлений, таких как засухи и наводнения, за последние 75 лет.
Источник: Источник: The Guardian
