Бен Саттер, 24-летний мужчина, столкнулся с серьезными ограничениями в питании из-за эозинофильного гастроэнтерита, диагностированного в детстве, сообщает Metropoles.
В раннем возрасте Саттер употреблял исключительно гипоаллергенную смесь. Для оценки реакции организма на введение новых продуктов требовалась эндоскопия после каждого изменения в диете.
Врачи разрешили Саттеру употреблять лишь картофель, рис и кукурузу, приготовленные особым способом для минимизации негативного воздействия на здоровье. Лишь спустя четыре года, благодаря подобранному лекарству, он начал постепенно включать в рацион овощи, фрукты и мясо.
Яйца, морепродукты и молоко остаются под строгим запретом. История Саттера подчеркивает сложность адаптации к жизни с редкими заболеваниями и поиску оптимального рациона.
