За 10 лет в России показатели потребления говядины снизились до минимума

В прошлом году в России потребление говядины снизилось на 3,4%, составив 2 млн. тонн. Печатное издание «Коммерсант» говорит о том, что за последнее десятилетия такой показатель стал рекордно низким.

Сергей Юшин, возглавляющий Национальную мясную ассоциацию, связывает низкий спрос с отсутствием у российских граждан средств. Во время введения ограничительных мер из-за коронавируса население стало экономить. Многие перешли на более дешевые мясные продукты, стали покупать больше птицы и свинины.

Можно отметить, что на 100% увеличился экспорт говядины. Наибольший рост поставок (45%) осуществляется в Китай. Эксперты говорят о том, что в целом по стране наблюдается тенденция снижения крупнорогатого скота, в том числе в личных хозяйствах. Ритейлеры согласны, что спрос на недорогую говядины в течение последних лет падает.

При этом показатели реализации премиальной линейки демонстрируют обратную тенденцию, так как их рост составил 25%.