Эндокринолог Олег Ирышкин провел аналогию между одной палочкой картофеля фри и выкуренной сигаретой. По мнению специалиста, основная опасность кроется в масле, используемом для жарки картофеля. Его цитирует KP.RU.
«Масло подвергается многократной термической обработке в течение нескольких дней, что приводит к накоплению вредных веществ в критических концентрациях», – пояснил Ирышкин.
Он отметил, что если замена масла производится, например, раз в неделю, то наибольший вред картофель фри может нанести тем, кто употребляет его в конце этой недели.
В свою очередь, эндокринолог Зухра Павлова выразила несогласие с подобным сравнением. Она подчеркнула, что количество выкуриваемых сигарет в день значительно превышает частоту употребления картофеля фри.
«Если вы едите картофель фри редко, в качестве исключения, например, раз в полгода, то это не приведет к серьезным последствиям для здоровья», – заверила Павлова.
Ранее терапевт и диетолог Регина Ахуньянова предупредила о возможных негативных последствиях пропуска завтрака при интервальном голодании, таких как застой желчи в желчном пузыре. Врач отметила, что часто наблюдает подобные явления у пациентов, отказывающихся от приема пищи до обеда.
