Скорость старения организма можно существенно замедлить, скорректировав образ жизни и рацион питания. Врач-диетолог Екатерина Ширшова рассказала о факторах, приближающих старость.
По мнению эксперта, одним из ключевых факторов является гликация – повреждение тканей из-за избытка сахара, взаимодействующего с белками и жирами. Это происходит при чрезмерном потреблении простых углеводов, в частности, сладостей, что приводит к образованию вредных веществ AGEs. AGEs негативно влияют на коллаген и эластин, ухудшая упругость кожи и состояние сосудов. Рекомендуется отдавать предпочтение сложным углеводам (крупы, бобовые, овощи).
Недостаток белка также ускоряет старение. Дефицит белка приводит к потере мышечной массы, снижению плотности костей и нарушению выработки коллагена. «Оптимальным решением будет умеренное потребление белка. Для людей до 60 лет рекомендуется 1,2–1,6 грамма белка на килограмм веса, а после 60 лет — 0,8–1,2 грамма при условии регулярной физической активности», — отметила Ширшова.
Хроническое воспаление, часто связанное с нехваткой омега-3 жирных кислот, также способствует старению. Для восполнения дефицита следует увеличить потребление жирной рыбы и морепродуктов, при этом снизив количество продуктов, богатых омега-6 (растительные масла, полуфабрикаты, фастфуд).
Кроме того, на процесс старения влияют нарушения сна и фотостарение кожи, вызванное воздействием ультрафиолетовых лучей. Врач советует спать не менее семи часов и использовать солнцезащитные средства с SPF.
