В 2025 году в России отмечен рост цен на продукты, необходимые для приготовления традиционного пасхального кулича. По данным экспертов, средняя стоимость ингредиентов увеличилась на 20,9 процента.
Для тех, кто планирует испечь кулич самостоятельно, затраты составят в среднем 803 рубля. Наиболее значительный рост цен зафиксирован на сливочное масло и соль – на 38,5% и 23% соответственно. Стоимость дрожжей также увеличилась на 23%, а муки – на 7,1%. Сахар и молоко подорожали на 5,1% и 3,19% соответственно.
Цены на дополнительные ингредиенты также претерпели изменения. Килограмм цукатов стал дороже почти на 6,6%, а орехов – на 9,1%.
Региональные различия в росте цен также заметны. В Центральном федеральном округе приготовление кулича обойдется дороже на 17,6%, в Северо-Западном – на 25,1%, а в Южном федеральном округе – на 21,4%. В Северо-Кавказском и Приволжском федеральных округах рост цен оценивается в 22%.
Эксперты отмечают, что наиболее экономичным регионом для приготовления кулича является Приволжский федеральный округ, а самым дорогим – Дальний Восток.
Стоит отметить, что в начале мая 2024 года средняя стоимость продуктов для пасхального стола, включая куличи и крашеные яйца, составляла около 443 рублей.
