Куркума, популярная приправа, обладает полезными свойствами, особенно для печени, как сообщила терапевт Ирина Никулина в интервью «Газете.Ru».
Врач отметила, что куркумин, полифенол, содержащийся в куркуме, обладает множеством положительных эффектов. К ним относятся иммуностимулирующие, противовоспалительные, антисептические, антиоксидантные, обезболивающие и нейропротекторные свойства. Также упоминаются противораковые свойства куркумина. «Куркумин доказал свою эффективность при терапии многих болезней, включая заболевания печени, суставов и некоторые женские репродуктивные расстройства», — подчеркнула Никулина.
Для лучшего усвоения куркумы рекомендуется сочетать ее с черным перцем, так как пиперин, активный компонент перца, повышает усвояемость куркумина до 2000%. Употребление куркумы с жирной пищей также способствует ее усвоению. Максимальная рекомендованная доза куркумы в день составляет 12 граммов, по словам специалиста.
Не рекомендуется употреблять куркуму натощак людям, склонным к пониженному артериальному давлению, а также тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, особенно в период обострения холецистита и желчнокаменной болезни. Никулина пояснила, что куркумин стимулирует желчеобразование и разжижает кровь, что может быть опасно для людей с проблемами свертываемости крови или принимающих препараты, влияющие на свертываемость.
