Испанские ученые пришли к выводу, что употребление фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов в рамках Планетарной диеты здоровья может существенно снизить риск смертности. Они сравнили пользу Планетарной и средиземноморской диет для здоровья человека и окружающей среды.
Концепция Планетарной диеты здоровья была разработана комиссией EAT-Lancet с целью определения принципов питания, способных удовлетворить потребности населения всего мира. Диета направлена на обеспечение сбалансированного и устойчивого рациона.
В Испании с 2008 по 2015 год проводилось масштабное исследование, посвященное выбору питания. В нем приняли участие 11 488 человек, которые предоставляли ученым данные о своем рационе, питьевом режиме и уровне физической активности.
Специалисты проанализировали полученные сведения и оценили участников на основе двух вариантов диет. Результаты показали, что строгое следование любой из них связано с более низким риском смертности.
Согласно данным, у трети людей, наиболее строго придерживавшихся Планетарной диеты здоровья, уровень смертности был на 22% ниже, чем у другой трети участников. Для средиземноморской диеты этот показатель составил 21%.
Ученые отмечают незначительные различия между этими двумя флекситарианскими диетами. Планетарная диета основана на употреблении большого количества фруктов, овощей, цельнозерновых, бобовых, орехов и ненасыщенных масел, а также ограничении потребления красного мяса, насыщенных жиров и сахара.
Средиземноморская диета также делает акцент на фруктах и овощах, но центральное место занимают зерновые. В рационе присутствуют молочные продукты, рыба и яйца. Предпочтение отдается белому мясу и оливковому маслу.
Несмотря на некоторые различия, ученые подчеркивают, что обе диеты схожи по составу и результатам. Они способствуют улучшению здоровья и снижению риска смертности.
Важно помнить, что материал носит информационный характер и не заменяет консультацию специалиста. Перед внесением изменений в свой рацион следует обратиться к врачу.
