Исследователи из Колумбийского и Чикагского университетов обнаружили связь между дневным рационом и качеством сна. Результаты работы опубликованы в журнале Sleep Health.
В эксперименте приняли участие 34 человека, которые вели дневники питания и использовали трекеры сна. Анализ показал, что увеличение потребления фруктов и овощей (примерно 5 чашек в день) снижает нарушения сна на 16%.
Также было установлено, что сложные углеводы положительно влияют на сон, в отличие от добавленного сахара. Употребление красного и переработанного мяса, напротив, ухудшало качество сна участников.
Авторы исследования отмечают, что это первое подтверждение влияния рациона на сон в реальных условиях. Результаты демонстрируют возможность улучшения сна с помощью диеты, богатой растительной пищей.
Ранее ученые предложили способ продления свежести фруктов с помощью съедобного покрытия на основе белка, наноцеллюлозы и альгината натрия.
