Врач-эндокринолог Юргита Вараева утверждает, что для оптимальной работы мозга лучше всего начинать день с употребления каши или макарон, приготовленных из твердых сортов пшеницы. Свои рекомендации относительно полезного завтрака она озвучила в интервью aif.ru.
Эндокринолог пояснила, что основным источником энергии для мозга является глюкоза. Мозг способен получать ее из различных углеводных продуктов, включая булочки, конфеты и десерты. Однако, употребление таких продуктов может привести к избытку калорий и их последующему преобразованию в жир.
В связи с этим, Вараева советует употреблять сложные углеводы. Процесс их расщепления происходит медленно, обеспечивая постепенное поступление глюкозы в организм небольшими порциями. Каша или макароны из твердых сортов пшеницы, употребляемые на завтрак или обед, способствуют длительному чувству сытости и обеспечивают питание для мозга, отметила врач.
Специалист также добавила, что фрукты и ягоды также хорошо справляются с задачей питания мозга и приносят дополнительную пользу организму, поскольку богаты клетчаткой и витаминами.
