Картофель и патиссоны способствуют улучшению здоровья мозга и помогают в профилактике деменции, как сообщает Daily Mail со ссылкой на профессора Хэбэйского медицинского университета в Китае, Вэйая Цзя.
По словам профессора Цзя, для поддержания здоровья мозга необходима медь. Этот микроэлемент стимулирует высвобождение железа, которое, в свою очередь, переносит кислород по организму, что способствует предотвращению деменции и снижению когнитивных функций.
Однако, ученый предупреждает о токсичности меди в больших количествах. Во избежание передозировки, рекомендуется употреблять продукты с содержанием меди в умеренных количествах. Оптимальная суточная доза содержится, например, в двух картофелинах среднего размера или в патиссонах.
Источник: Источник: Daily Mail
