Врач-диетолог Марьяна Джутова поделилась советами, как не переедать в отелях, предлагающих питание по системе «шведский стол». Специалист отмечает, что зачастую туристы потребляют в 2-3 раза больше пищи, чем обычно.
Джутова объясняет это тем, что обилие еды воспринимается организмом как сигнал к запасанию. Она рекомендует начинать день с завтрака, богатого белком и клетчаткой, например, с яиц, творога, овощей, фруктов (одна-две порции), избегая сладких мюсли, каш с сиропами и выпечки.
На обед диетолог советует придерживаться правила «одной тарелки», выбирая блюда из белка (рыба, курица) с овощным гарниром или салатом, заправленным оливковым маслом. Следует избегать жареных блюд, жирных соусов и супов, содержащих много масла.
Ужин должен быть легким и ранним, предпочтительно рыба или морепродукты с овощами. От макарон, картофеля, десертов и алкоголя вечером лучше отказаться. В качестве напитков рекомендуется вода, чай, кофе без сахара или сухое вино (один бокал).
Ранее диетолог Александр Бурлаков опроверг распространенное мнение о вреде сочетания огурцов и помидоров в салате.
