Эксперты «Чек Индекса» зафиксировали увеличение среднего чека в российских точках общественного питания до 1412 рублей в мае-июне 2025 года. По сравнению с аналогичным периодом 2024 года, рост составил 12 процентов, при этом количество покупок выросло на два процента, а общий оборот увеличился на 14 процентов.
В сегменте ресторанов и баров средний чек достиг 2554 рублей, что на 15 процентов выше прошлогоднего показателя. Несмотря на это, число покупок снизилось на два процента, в то время как оборот увеличился на 13 процентов. Это свидетельствует о том, что посетители стали тратить больше за один визит, но посещают заведения реже.
Наиболее заметный рост среднего чека наблюдался в точках фастфуда, где он достиг 515 рублей, что на 11 процентов больше, чем в прошлом году. Параллельно увеличилось и количество покупок (на восемь процентов), что привело к росту оборота на 19 процентов. Таким образом, фастфуд демонстрирует устойчивый рост как по цене, так и по объему продаж, согласно данным «Чек Индекса».
В 2024 году средний чек в российских сетях быстрого питания увеличился на 10 процентов, при этом наиболее значительное подорожание было отмечено в Москве, где средний чек вырос с 584 до 649 рублей. Эта тенденция указывает на то, что фастфуд опережает другие сегменты общепита по темпам роста цен.
