Антонио Баравалле, главный исполнительный директор итальянской компании Lavazza, одного из крупнейших в мире производителей кофе, выразил мнение о грядущем снижении цен на этот напиток. Он считает, что текущая стоимость кофе не может расти бесконечно и рано или поздно произойдет обвал.
В своих рассуждениях о ценах на кофе в крупных городах мира Баравалле обратил внимание на высокую стоимость эспрессо в Лондоне и капучино в Нью-Йорке. Он сравнил ситуацию с котировками на Уолл-стрит, отметив, что постоянный рост неизбежно приводит к падению.
Несмотря на это, эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) прогнозируют дальнейший рост цен на кофе. Это связано с неблагоприятными погодными условиями в Бразилии, Вьетнаме и других странах-экспортерах, которые негативно влияют на урожай.
Экономисты также подчеркивают, что снижение цен на кофе – процесс не быстрый и может занять несколько лет. С 2020 по 2025 год стоимость кофе на мировых рынках увеличилась в четыре раза. Производители пытаются сдержать рост цен, закупая более дешевые сорта кофе и перекладывая часть затрат на потребителей, что приводит к снижению спроса. В России прогнозируют значительное подорожание кофе в рознице в следующем году.
