Введение прямого регулирования цен на хлеб может привести к банкротствам предприятий и исчезновению отдельных видов продукции. Об этом РБК сообщил Алексей Тулупов, владелец булочно-кондитерского холдинга «Коломенское». ИА «Ремарка» стало известно об этом из публикации.
Тулупов отмечает, что прибыльность хлебопекарных компаний и так невелика, а торговые сети имеют более высокую наценку. По его мнению, регулирование цен маловероятно, так как приведет к перебоям в снабжении населения.
Глава «Коломенского» подчеркнул, что производители ищут способы оптимизации в условиях регулирования. В случае с хлебом, это может привести к исчезновению привычных товаров, таких как батон нарезной, и замене их на другие.
Основные затраты производителей включают сырье, зарплаты и логистику. Причем затраты на доставку сопоставимы со стоимостью муки из-за короткого срока годности хлеба.
В конце марта ФАС заявила об усилении контроля за ценообразованием на хлеб недолгого хранения. До этого гендиректор «Коломенского» Дмитрий Козлов сообщал о росте стоимости производства в январе-ноябре 2024 года на 27%.
