Исследователи из Нидерландов утверждают, что изменение рациона питания, включающее увеличение потребления фруктов и исключение переработанного мяса, может значительно снизить риск развития диабета, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний к 2050 году. Результаты исследования опубликованы в журнале eClinicalMedicine.
Специалисты Вагенингенского университета провели анализ, сравнив текущий рацион жителей Нидерландов с рекомендованными врачами нормами питания. Выяснилось, что потребление фруктов в стране составляет лишь половину от рекомендуемого количества, а среднее потребление переработанного мяса достигает 40 граммов в день.
Проведенное моделирование показало, что отказ от переработанного мяса может предотвратить до 22% новых случаев диабета 2-го типа и до 21% сердечных заболеваний. Увеличение потребления фруктов всего на два плода в день, например яблока и банана, может снизить риск инсульта на 18%. Кроме того, достаточное потребление цельнозерновых продуктов способно предотвратить 10% случаев инсульта.
Исследователи подчеркивают, что соблюдение этих простых рекомендаций может существенно снизить нагрузку на систему здравоохранения и уменьшить затраты на лечение. Однако, по их мнению, достижение этой цели затруднено из-за большей доступности фастфуда и вредных продуктов по сравнению с полезными.
