Ученые из Медицинской школы Нью-Йоркского университета обнаружили, что ограничение аминокислоты цистеина в рационе приводит к быстрому снижению веса.
Эксперименты на мышах показали потерю до 30% веса за неделю. Исследование опубликовано в журнале Nature.
Цистеин участвует в синтезе глутатиона и коэнзима A, важных для энергетического обмена. Его исключение активирует интегрированный клеточный стресс (ISR) и окислительный стресс (OSR), перестраивая метаболизм.
Происходит усиленное сжигание жира и нарушение использования питательных веществ. Снижение уровня коэнзима A нарушает работу митохондрий, вынуждая организм использовать менее эффективные пути получения энергии.
Мыши теряли жир, выделяя промежуточные продукты обмена. Эффект оказался обратимым при возвращении к обычному питанию.
Ученые считают, что это открывает перспективы для лечения ожирения и метаболических нарушений. Ранее было установлено, что остановка в снижении веса является нормальным этапом любой программы похудения.
