Летом 2025 года на Кубани стартует производство первого в России мармелада, разработанного специально для людей, страдающих сахарным диабетом. Об этом стало известно из сообщения ТАСС, где ссылаются на информацию, предоставленную Сергеем Коноваловым, заведующим кафедрой продуктов питания и пищевой биотехнологии агротехнологического факультета Омского государственного аграрного университета.
Уникальность этого мармелада заключается в его составе. В него войдут такие ингредиенты, как сок ягоды княженики, сироп топинамбура и водоросли спирулины. Благодаря такому сочетанию, продукт будет не только обладать приятным вкусом, но и повышенной пищевой ценностью, а главное – низким гликемическим индексом. Это особенно важно для людей с диабетом, которым необходимо контролировать уровень сахара в крови.
Кондитерская фабрика Кирилла Козлова, расположенная в городе Новокубанск Краснодарского края, проявила интерес к инновационной разработке омских ученых. Именно ее специалисты возьмут на себя задачу по организации промышленного выпуска нового продукта. Таким образом, у российских диабетиков появится возможность наслаждаться любимым лакомством без вреда для здоровья.
По оценкам экспертов, количество людей, страдающих сахарным диабетом в России, варьируется от 10 до 12 миллионов. Разработка и выпуск специализированных продуктов питания, таких как этот мармелад, имеет огромное значение для улучшения качества жизни этой категории населения. Это также является важным шагом в развитии пищевой промышленности, ориентированной на здоровье потребителей.
Ранее врач общей практики Александр Мясников высказался по поводу распространённого заблуждения о диабете, отметив, что наличие заболевания у родителей не всегда означает его обязательное развитие у детей. Это подчёркивает сложность и многогранность проблемы сахарного диабета и необходимость комплексного подхода к его профилактике и лечению.
