Многие считают, что употребление яиц приводит к повышению уровня холестерина в крови, но профессор Джон Бакли из Университета Южной Австралии опроверг этот распространенный миф в интервью изданию El Español.
Бакли утверждает, что «если употреблять яйца в рамках диеты с низким содержанием насыщенных жиров, то они не приведут к повышению холестерина». Важно учитывать, что проблема заключается не в самих яйцах, а в том, с чем их обычно употребляют.
Часто люди едят яйца с колбасой или беконом, и именно такое сочетание негативно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Таким образом, вред наносят не яйца, а продукты, богатые насыщенными жирами.
Профессор Бакли подчеркнул, что старые диетические рекомендации, исключающие яйца из рациона, больше не актуальны. Он призывает учитывать общую диету, а не демонизировать один продукт. Источник: El Español.
