Американские ученые выявили связь между избыточным потреблением олеиновой кислоты и риском развития ожирения. Исследование, опубликованное в Cell Reports, показывает, что эта жирная кислота, содержащаяся в оливковом масле, может стимулировать размножение клеток, способствующих накоплению жира.
В ходе экспериментов на мышах, ученые из Медицинского колледжа Оклахомы и Йельского университета изучали влияние различных типов жиров. Олеиновая кислота продемонстрировала способность активировать белок AKT2 и подавлять белок LXR, что, в свою очередь, приводило к ускоренному размножению предшественников жировых клеток.
Авторы исследования объясняют, что увеличение количества таких клеток повышает способность организма накапливать жир. При избыточном потреблении калорий это может привести к ожирению и сопутствующим заболеваниям, таким как диабет и сердечно-сосудистые нарушения.
Ученые подчеркивают, что полностью исключать олеиновую кислоту из рациона не следует, так как в умеренных количествах она полезна для организма. Однако людям, склонным к ожирению и болезням сердца, рекомендуется ограничить потребление продуктов с высоким содержанием этой кислоты, особенно переработанных жиров и фастфуда.
Ранее было установлено, что ожирение и нарушения сна взаимосвязаны. Лишний вес увеличивает риск расстройств сна, а недосып способствует увеличению аппетита и накоплению жира.
