В школах Испании вступили в силу новые правила, направленные на улучшение питания и борьбу с детским ожирением. Теперь все учебные заведения обязаны включать в школьные обеды фрукты, овощи и рыбу не реже одного раза в неделю. Эти меры призваны сократить потребление жареной и жирной пищи среди детей.
Согласно новым требованиям, разработанным испанским правительством, школы также должны предлагать вегетарианские и веганские блюда. Министр по делам потребителей и социальным вопросам Пабло Бустиндуй подчеркнул, что эти правила станут важным шагом в борьбе с детским ожирением.
Несмотря на то, что Испания известна своей средиземноморской диетой, исследования показывают, что проблема избыточного веса среди детей остается актуальной. Данные 2019 года свидетельствуют, что более 40% испанских детей в возрасте от шести до девяти лет имеют избыточный вес, а 17,3% страдают ожирением. Исследование 2023 года выявило, что в 37% школ подавалось всего две или менее порции свежих овощей в неделю, при этом часто превышалось рекомендуемое количество жареных блюд.
Министерство по делам потребителей отмечает, что ранее в 1200 школах рыба практически не присутствовала в рационе. Новый закон обязывает школы использовать не менее 45% сезонных и, желательно, местных фруктов и овощей, а также обеспечивать 5%-ное содержание сертифицированных органических продуктов.
В школах также вводятся ограничения на содержание сахара в напитках (не более 5%) и устанавливаются лимиты на содержание кофеина, жиров и соли. Пиццу и пироги, не приготовленные на школьной кухне, можно подавать не чаще одного раза в месяц, а жареные блюда рекомендуется готовить на оливковом или подсолнечном масле.
Испания занимает шестое место в ЕС по уровню ожирения: 20,3% среди взрослых и 15,9% среди детей (данные 2023 года). Однако, по данным The Guardian, с 2019 года этот показатель снизился на 4%.
Социальный класс оказывает значительное влияние на проблему избыточного веса. В семьях с доходом менее 18 тысяч евро в год 46,7% детей имеют избыточный вес, в то время как в семьях с доходом свыше 30 000 евро этот показатель составляет 29,2%.
Министр Бустиндуй подчеркнул, что новый закон, распространяющийся на все государственные и частные школы, направлен на уменьшение неравенства. Он отметил, что теперь «каждый день все дети и подростки будут иметь доступ к здоровой и питательной пище, независимо от дохода их семьи».
