Употребление кешью все чаще вызывает опасные аллергические реакции у детей, как сообщают ученые из берлинской клиники Charité. Это следует из исследования, опубликованного в журнале Allergy и основанного на данных Европейского реестра анафилаксии за 2007–2024 годы.
Согласно исследованию, из 5945 зарегистрированных пищевых аллергических реакций, 1389 были вызваны древесными орехами. Среди детей кешью стал наиболее частой причиной анафилаксии, зафиксированной в 334 случаях. Он обогнал фундук (211) и грецкий орех (146) по частоте возникновения тяжелых реакций.
Исследователи отмечают, что тяжелые реакции возникали даже после употребления небольшого количества кешью, менее чайной ложки. Важно отметить, что большинство детей и взрослых не знали о своей аллергии на кешью до проявления симптомов.
Только 23% детей и 21% взрослых были осведомлены о риске аллергической реакции. При этом адреналин, основное средство экстренной помощи при анафилаксии, применялся редко: в 13% случаев у детей и 3% у взрослых. Частота применения возрастала до 40% только при обращении к врачам.
Авторы исследования подчеркивают, что случаи анафилаксии, вызванной кешью, все чаще фиксируются у детей. Это делает кешью одним из наиболее значимых аллергенов среди орехов. Исследование показывает растущую опасность этого продукта для детского здоровья.
