Ягоды, произрастающие вблизи автотрасс, способны накапливать свинец, что создает угрозу здоровью при их употреблении. Об этом предупредила Мария Золотарева, преподаватель РТУ МИРЭА, в интервью «Газете.Ru».
Золотарева отметила, что ягоды могут абсорбировать тяжелые металлы из почвы, загрязненной промышленными отходами. Также существует риск заражения паразитами, так как низкорослые растения могут содержать яйца геогельминтов, например, аскарид.
Особую опасность представляют двойники съедобных ягод. «Классический пример — волчье лыко, чьи ярко-красные ягоды внешне напоминают бруснику, но содержат ядовитые вещества», – подчеркнула Золотарева. Она добавила, что вороний глаз с черными ягодами обладает схожими симптомами.
Чтобы избежать негативных последствий, эксперт советует собирать только известные виды ягод, избегать участков рядом с дорогами и промышленными зонами (не менее 100 метров). Кроме того, необходимо тщательно мыть руки и ягоды перед употреблением.
