Департамент здравоохранения штата Флорида, США, выпустил предупреждение о недопустимости употребления в пищу мяса ковровых питонов, как сообщает Palm Beach Post. Исследование, охватившее 487 особей, выявило критически высокое содержание ртути в мясе этих рептилий.
В документе отмечается, что «уровни ртути в питонах сопоставимы с самыми загрязненными видами рыб в регионе». Особую опасность представляет метилртуть, которая может вызвать необратимые нарушения развития нервной системы, особенно у беременных женщин и детей.
Запрет ставит под угрозу программу по борьбе с инвазивными питонами. С 2017 года во Флориде отловили более 14,5 тысячи питонов, а ежегодный конкурс Python Challenge привлекает сотни охотников, для многих из которых гастрономическое использование змей стало эффективным методом утилизации.
Исследование профессора Даррена Рамболда в 2019 году показало, что питоны из юго-западных районов Флориды содержат меньше ртути, чем в национальном парке Эверглейдс. Однако власти выбрали универсальный запрет, чтобы избежать сложной системы региональных ограничений.
Экологи предлагают альтернативные способы использования отловленных змей, включая производство кожаных изделий и фармацевтическое применение. Несмотря на предупреждения, охотники продолжают публиковать рецепты в соцсетях.
