Ученые из Университета Хиросимы обнаружили, что ферментированный экстракт стевии обладает потенциалом в борьбе с раком поджелудочной железы. Исследование, опубликованное в International Journal of Molecular Sciences, показало, что после ферментации бактериями, выделенными из банановых листьев, экстракт стевии эффективно уничтожает раковые клетки, минимизируя воздействие на здоровые клетки почек.
Рак поджелудочной железы известен своей агрессивностью, и традиционные методы лечения часто оказываются недостаточно эффективными, из-за этого исследователи активно ищут новые природные соединения с противоопухолевыми свойствами. Стевия, популярный заменитель сахара, привлекла внимание исследователей своим потенциалом.
В ходе исследования экстракт стевии ферментировали с использованием бактерий Lactobacillus plantarum SN13T. Этот процесс значительно усилил противоопухолевую активность экстракта. Ферментированный экстракт (FSLE) показал значительно более сильное угнетение роста раковых клеток PANC‑1 по сравнению с неферментированным экстрактом, при этом, не причиняя существенного вреда здоровым клеткам.
Ученые обнаружили, что в процессе ферментации образуется хлорогеновая кислота метиловый эфир (CAME), соединение, которое вызывает апоптоз – программируемую гибель раковых клеток. При этом концентрация исходной хлорогеновой кислоты в экстракте снижается в шесть раз, что свидетельствует о значительных биохимических изменениях.
Команда планирует продолжить исследования на животных моделях для оценки эффективности и безопасности различных дозировок ферментированного экстракта стевии. Авторы исследования считают, что их работа открывает новые перспективы для использования пробиотиков и растительных экстрактов в качестве природных средств против опухолей.
