В 2025 году ожидается увеличение объемов вылова лосося, что, как прогнозируется, приведет к снижению стоимости икры. Об этом сообщает НСН со ссылкой на президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева.
По словам эксперта, в 2024 году наблюдался минимальный улов лосося за последние два десятилетия. Сокращение добычи спровоцировало значительный рост цен на икру в осенние месяцы, однако к концу года ситуация начала стабилизироваться. Теперь, при отсутствии спекуляций, ожидается дальнейшее снижение стоимости.
Согласно данным «Чек Индекс», в ноябре текущего года расходы россиян на икру выросли на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Рост цен объяснялся снижением улова на Дальнем Востоке и деятельностью браконьеров.
Замглавы Росрыболовства Василий Соколов в ноябре назвал ситуацию с ценами на красную икру «неадекватной», отметив, что дефицита на рынке нет, несмотря на распространяемые бизнесом сведения.
