Чрезмерное потребление продуктов, богатых дубильными веществами (танинами), может спровоцировать мигрень, как утверждает Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии общественного питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ. В интервью Life.ru он рассказал о неожиданных продуктах, способных вызвать головную боль.
Красная фасоль возглавляет список продуктов с высоким содержанием танинов, по мнению Быстрова. Среди овощей, ревень и тыква также отличаются их присутствием.
«Еще танины есть в гранате, яблоках, грушах, айве, черноплодной рябине, клюкве, ежевике, вишне, кизиле и винограде. Они содержатся в кожуре и косточках фруктов и ягод», — подчеркнул эксперт.
Для снижения риска мигрени, рекомендуется избегать проглатывания косточек и, по возможности, очищать кожуру. Быстров также советует ограничить потребление упомянутых фруктов и ягод до 400 граммов в день.
Эксперт добавил, что дубильные вещества также присутствуют в различных напитках: чае, соке и вине.
«В день можно употреблять не более четырех чашек черного чая, двух бокалов красного вина, трех стаканов свежевыжатого яблочного сока и половины плитки горького шоколада», — пояснил он, подчеркивая важность умеренности.
Несмотря на потенциальную опасность, Быстров отметил и полезные свойства танинов. Плоды и растения, содержащие эти вещества, традиционно используются в качестве противовоспалительных и кровоостанавливающих средств.
Ранее эксперт Екатерина Демьяновская сообщала о частоте возникновения головной боли, являющейся признаком мигрени. По словам врача, при мигрени приступы у взрослых могут происходить от одного до 15 раз в месяц или чаще, и продолжаться от нескольких часов до трех суток.
