Многие годы бытовало мнение, что умеренное употребление красного вина способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и деменции. Однако новое масштабное исследование, опубликованное в авторитетном журнале Nutrients, полностью опровергает это распространенное убеждение.
Исследователи из Университета Брауна в Соединенных Штатах Америки провели анализ данных, полученных из 40 научных работ, в которых приняли участие почти 100 тысяч человек. Результаты анализа оказались однозначными: ни красное, ни белое вино не обладают защитным действием против онкологических заболеваний или болезней сердца.
Ранее предполагалось, что благотворное воздействие красного вина обусловлено наличием в нем ресвератрола – антиоксиданта, содержащегося в кожуре винограда. Лабораторные эксперименты действительно демонстрировали способность этого вещества защищать клетки организма. Однако, в действительности, ресвератрол, поступающий в организм из вина, практически не усваивается – около 75% вещества выводится из организма, не вступая в контакт с клетками. Более того, содержащийся в вине алкоголь сам по себе является канцерогеном, что нивелирует любую потенциальную пользу.
Кардиологи также опровергли распространенное мнение о пользе вина для сердечно-сосудистой системы. Масштабные исследования не выявили какой-либо взаимосвязи между употреблением вина и снижением риска развития заболеваний сердца и сосудов.
Ученые пришли к общему выводу, что вино не может рассматриваться в качестве профилактического средства. Потенциальный вред, наносимый алкоголем, превышает любые гипотетические преимущества, которые могут быть получены от его употребления.
