В Волгограде специалисты Россельхознадзора выявили нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов на партию свиных окороков общим весом 1,2 тонны.
На предприятии в Волгограде, как выяснилось, были оформлены документы на 1,2 тонны охлажденного свиного окорока, который был произведен из 1 тонны замороженного и 305 кг охлажденного сырья.
Представители ведомства пояснили, что изготовление охлажденного окорока путем размораживания замороженного сырья является нарушением технологического процесса и требований к хранению продукции при производстве. Кроме того, юридическим лицом не были соблюдены требования Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
В адрес предприятия было направлено официальное предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Информация о деятельности волгоградской компании передана в региональный комитет ветеринарии для принятия дальнейших мер.
