Роспотребнадзор напомнил россиянам о важных правилах обработки лесных грибов, предостерегая от отравлений. Основные рекомендации касаются сбора и приготовления, как сообщает РИА Новости.
В ведомстве подчеркнули, что часто отравления происходят из-за неправильной обработки и сбора грибов в экологически загрязненных местах. Сбор рекомендуется проводить вдали от дорог и промышленных предприятий.
Специалисты Роспотребнадзора советуют обрабатывать грибы в день сбора: тщательно промывать и предварительно проваривать в кипящей воде в течение 10 минут. После варки необходимо слить отвар и промыть грибы повторно. «Это поможет значительно снизить содержание токсичных веществ», – говорится в сообщении пресс-службы.
Кроме того, Роспотребнадзор настоятельно рекомендует избегать покупки сушеных, маринованных или соленых лесных грибов на несанкционированных рынках и у частных продавцов, не имеющих соответствующих разрешений.
