Утро – время, когда особенно важно следить за уровнем сахара в крови. Врач-психоэндокринолог Михаил Богомолов поделился рекомендациями о правильном завтраке, чтобы поддерживать здоровье и энергию.
Богомолов подчеркнул, что утром уровень глюкозы в крови обычно повышен. По его словам, это обусловлено эволюционными факторами, поскольку наши предки не сразу после пробуждения завтракали, а печень обеспечивала их энергией для поиска пищи.
Современный образ жизни, с его малой физической активностью по утрам, требует иного подхода к завтраку. Врач советует избегать продуктов и напитков, способствующих резкому повышению уровня глюкозы. К ним относятся сладкие напитки, включая чай и кофе с сахаром, сладости, а также продукты, содержащие быстроусвояемые углеводы, такие как кондитерские изделия, белый хлеб и некоторые каши.
В качестве альтернативы, эндокринолог рекомендует употреблять на завтрак каши из перловой, гречневой, овсяной и пшенной крупы, дополненные фруктами и ягодами. Также полезны белковые продукты, такие как творог и яйца. Идеальным вариантом Богомолов считает белково-овощной завтрак, не содержащий легкоусвояемых углеводов. Примером может служить яичница с помидорами, другими овощами и зеленью, или израильская шакшука, которые практически не влияют на уровень глюкозы в крови.
Ранее диетологи отмечали, что растворимый кофе часто незаслуженно критикуют, считая его менее полезным, чем зерновой.
