Московский ресторан «The Бык», расположенный вблизи станции метро «Белорусская», временно прекратил свою работу. Причиной стали грубые нарушения санитарных норм и обнаружение бактерий группы кишечной палочки в отобранных пробах. ИА «Ремарка» стало известно, что внеплановая проверка была инициирована после отравления одного из посетителей.
В ходе контрольных мероприятий специалисты выявили многочисленные нарушения, включая отсутствие надлежащих условий хранения продуктов, маркировки и необходимых приборов для контроля температуры. Состояние холодильного оборудования, предназначенного для хранения готовых блюд и ингредиентов, также вызвало серьёзные нарекания.
Результаты лабораторной экспертизы подтвердили наличие бактерий группы кишечной палочки и повышенное содержание других микроорганизмов в отобранных пробах. Как сообщает SHOT ПРОВЕРКИ, с реализации было снято 544 килограмма потенциально опасной продукции.
Заведение опечатано и закрыто на 60 дней. В настоящее время проводятся дополнительные проверки и санитарные мероприятия.
