На фоне аномальной засухи в Бразилии и Вьетнаме, а также стремительного роста биржевых цен, стоимость кофе в России может значительно повыситься. По данным, предоставленным экспертами издания «Коммерсантъ», россияне должны готовиться к заметному удорожанию любимого напитка.
Основатель сети кофеен One Price Coffee Сергей Румянцев сообщил, что за последнее время закупочные цены на необжаренные кофе-зерна возросли на 30-35 процентов, в зависимости от сорта. Представитель сети Coffee Like добавил, что только за последний месяц стоимость увеличилась на десять процентов, что является серьёзным показателем. Также директор компании «Совэкон» Андрей Сизов отметил, что биржевые цены на основные виды кофе, включая арабику, достигли максимума за последние 13 лет.
Эксперты прогнозируют снижение урожая кофе во Вьетнаме и Бразилии, что только усилит давление на цены. Метеорологические условия, такие как тайфуны и редкие дожди в Вьетнаме, а также длительная засуха в Бразилии, будут негативно сказываться на урожаях. Например, по прогнозам, урожай во Вьетнаме может сократиться более чем на 7 процентов, в то время как в Бразилии потери могут достигнуть 20 процентов. Такая ситуация в сельском хозяйстве приводит к тому, что стоимость робусты, обычно вдвое дешевле арабики, временами превышала цену своего более дорогого конкурента.
Яна Алхутова, коммерческий директор кофейной сети Cofix, утверждает, что свободного зеленого кофе на оптовом рынке России практически нет. Основные обжарщики и производители работают по долгосрочным контрактам, и ситуация усугубляется нарушенными логистическими цепочками и обострением проблем на Ближнем Востоке, что увеличивает сроки поставок и стоимость транспортировки.
Представитель компании «Май» Николай Маркин отмечает, что сырьевые материалы дорожают быстрее, чем готовый продукт, так как бизнес пытается не шокировать покупателей резким скачком цен. Дмитрий Гущин, генеральный директор производственной компании «Лалибела кофе», предостерегает: «До конца года стоимость кофе может вырасти на 20-30 процентов, исходя из текущих биржевых цен».
Согласно данным ICE Futures, в сентябре 2023 года стоимость кофе достигла рекордных показателей за последние 13 лет. Цены на декабрьские фьючерсы поднялись до 2,58 доллара за фунт, что на 40 процентов выше, чем в начале года. Ноябрьские фьючерсы на робусту в моменте подорожали до 5,48 тысячи долларов за тонну. Такие колебания цен обусловлены опасениями рынка касательно возможного дефицита поставок из-за неблагоприятных климатических условий.
