Следование жирным диетам, таким как кето-диета, создает в печени стрессовые условия, которые могут привести к образованию опухолей. К такому выводу пришли ученые из Массачусетского технологического института (MIT), сообщает издание The Sun.
Исследование показало, что высокое содержание жиров в рационе заставляет клетки печени отказываться от своих обычных функций и переходить в примитивное состояние, чтобы выжить. Этот процесс, продолжающийся со временем, снижает функциональность органа и делает его гораздо более восприимчивым к развитию рака.
Эксперименты на мышах подтвердили опасения: длительное кормление жирной пищей привело к развитию рака печени почти у всех подопытных грызунов.
Ученые также обнаружили, что аналогичные изменения происходят и в тканях печени человека: гены, ответственные за нормальную работу органа, подавляются, в то время как активируются гены, способствующие росту опухолей.
