Врач-методист Эвелина Овнанян из Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Химкинской больницы предостерегла россиян с некоторыми заболеваниями от употребления окрошки. По ее словам, популярное летнее блюдо может быть противопоказано при определенных состояниях, о чем она сообщила NEWS.ru.
Овнанян отметила пользу ингредиентов окрошки, таких как картофель, редис, огурцы, зелень, яйца и мясо, содержащих витамины, микроэлементы, клетчатку и белок. Однако она подчеркнула, что при язве желудка, обострении хронических заболеваний ЖКТ и желчнокаменной болезни окрошку употреблять нельзя. С осторожностью следует относиться к блюду и людям с сахарным диабетом.
Врач порекомендовала готовить более полезную окрошку без картофеля, колбасы и майонеза, заправляя ее белым квасом или нежирным кефиром. Эти продукты, по ее словам, положительно влияют на ЖКТ. Натуральный квас содержит аминокислоты, витамины и минералы, восстанавливает микрофлору кишечника и укрепляет иммунитет.
Кефир, в свою очередь, содержит пробиотики, поддерживающие микрофлору кишечника, усиливающие перистальтику, укрепляющие иммунитет, способствующие снижению веса, артериального давления и уровня холестерина, заключила Овнанян.
Ранее диетолог Антон Поляков критически оценил идею заправлять окрошку газированными напитками, считая, что это может нанести вред здоровью.
